湘菜红烧肉做法图片视频

【湘菜红烧肉做法图片视频】
配方:
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 冰糖 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将生姜切成片,葱切成段备用;
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色;
4. 加入生姜、葱、料酒和适量的水煮开;
5. 加入酱油和冰糖煮至汁变稠;
6. 加入适量的食用油,翻炒均匀;
7. 将炒好的五花肉块装盘即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用;
2. 五花肉含有丰富的胶原蛋白,对皮肤、眼睛等部位有一定的好处。
注意事项:

1. 在使用五花肉时,用开水焯水去血水,可以去除五花肉的异味;
2. 煮红烧肉时,加入适量的食用油可以使肉块更加入味,但也不要过多;
3. 煮红烧肉时,汁变稠后加入适量的食用油,可以使红烧肉更加香脆可口;
4. 炒好的五花肉块装盘时,可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等调味料。

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