川菜香辣鸡翅中的做法

【川菜香辣鸡翅中的做法】
制作流程:

1. 鸡翅中剔骨洗净,切成约2.5厘米的小块,用厨房纸擦干水分。
2. 将鸡翅中放入碗中,加入一小勺盐、一小勺料酒和一小勺胡椒粉,拌匀腌制30分钟。
3. 把腌制好的鸡翅中放入热锅中,用中火煎至两面金黄,盛出待用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒、葱姜蒜末爆香。
5. 把煎好的鸡翅中放入锅中,加入适量的盐、糖、酱油和料酒,翻炒均匀。
6. 最后加入一些辣椒面和芝麻,炒匀即可出锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃川菜的人。
禁忌:

1. 鸡翅中属于禽肉,所以在烹制前需要将其清洗干净,避免食用到残留的血液和禽类毛发。
2. 腌制鸡翅中的时间在30分钟内,超过时间会使肉质变得松弛,口感不佳。
3. 烹制时需要掌握好火候,避免过度煮炒,否则会影响口感。
4. 辣椒的用量要适中,过量食用会增加肠胃负担。
川菜香辣鸡翅中是一道美味可口的川菜家常菜,既健康又美味,适合各个年龄段的人群食用。

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