川菜香辣鸡翅根做法大全

川菜香辣鸡翅根做法大全
(一)制作流程

1.鸡翅根清洗干净,用刀在鸡翅根上切几刀,方便入味。
2.将鸡翅根放入碗中,加入适量的盐、料酒和姜片,腌制30分钟。
3.将腌制好的鸡翅根取出,放入热锅中,煎至两面金黄。
4.加入适量的油,放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
5.将煎好的鸡翅根放入锅中,加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒几分钟。
6.加入适量的水,大火烧开后转小火,焖煮15分钟。
7.收汁收干,加入适量的胡椒粉和糖,翻炒均匀。
(二)适合人群

1.适合人群:无年龄限制,适合所有人食用。
2.禁忌人群:孕妇、哺乳期妇女和患有心血管疾病的人应当谨慎食用。
(三)搭配食材

1.搭配食材:辣椒、花椒、葱姜蒜、香菜等。
2.建议搭配:辣椒面、辣椒酱、芝麻酱、辣椒油等。
(四)注意事项

1.鸡翅根在腌制时,应当尽可能腌制入味。
2.在烹制过程中,应当尽可能避免油的过多摄入,以免影响身体健康。
3.鸡翅根焖煮的时间不宜过长,否则会影响口感。
川菜香辣鸡翅根是一道美味可口的川菜,营养丰富,口感鲜美,是一道适合所有人食用的家常菜。制作香辣鸡翅根的简单步骤和适合人群、禁忌等,有助于大家在家中制作这道美食。

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