中和美食插画

【中和美食插画】详细菜谱

一、材料

1.鲜虾 500 克
2. 豆腐 150 克
3. 青椒 1 个
4. 红椒 1 个
5. 葱姜蒜适量 6. 料酒、生抽、盐、糖适量 7. 植物油适量

二、步骤

1.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 豆腐切成约 1.5 厘米厚的片。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。 6. 加入适量料酒，煮至香味挥发，加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 7. 加入豆腐片、青椒、红椒丝翻炒，待豆腐变软烂后即可出锅。

三、适合人群

1.虾适合人群广泛，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人食用。
2. 豆腐是一种营养丰富的食品，含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。
3. 青椒、红椒富含维生素 C 和叶酸，有助于增强身体免疫力。

四、禁忌

1.虾和某些鱼类相克，如果同时食用可能会产生不良反应。
2. 豆腐中含有石膏，过量食用可能会使人腹胀、腹泻。
3. 青椒、红椒和番茄同时食用可能会引起食物中毒。 五、总结 这道菜品是一道鲜美可口的海鲜豆腐菜，富含蛋白质和钙质，适合各个年龄段的人群食用。但是，虾和鱼类不要同时食用，豆腐不要过量食用，以免影响身体健康。

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