炸藕合肉怎么弄好吃，炸藕合用什么肉

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本文目录

1. 藕肉炸丸子的家常做法
2. 莲藕夹肉油炸的做法
3. 藕合夹肉的做法
4. 炸藕合用什么肉

藕肉炸丸子的家常做法

材料：猪肉500克、藕2节、姜适量、鸡蛋2个、面粉20克、生粉5克、植物油100克、食盐6克。具体制作步骤如下：

1、将猪肉剁成泥，莲藕去皮擦成蓉，备用；

2、向猪肉泥和莲藕蓉中加入姜、鸡蛋、面粉、生粉、食盐；

3、顺着一个方向搅拌，将搅拌好的肉泥用虎口挤成圆球状；

4、油锅烧热到6至7分热，下入肉丸；

5、炸到金黄，捞出并沥干油，完成莲藕肉丸的制作。

莲藕夹肉油炸的做法

原料：莲藕一个、肉馅200克、鸡蛋、小葱、生姜、耗油、草果粉、老抽、生抽、盐、红薯淀粉、普通面粉适量。

做法步骤：

第1步、准备好食材，肉馅中加入适量的耗油，老抽，生抽和适量的草果粉，盐搅拌均匀。

第2步、莲藕去皮洗净，切成藕夹，中间一刀切到差不多三分之二处，肉馅塞入藕夹中。

第3步、两个鸡蛋磕到大一点的碗中，加少许盐搅拌均匀。逐步加入适量的红薯淀粉和面粉，把面糊充分搅拌均匀。

第4步、起锅，加入多一些的油，油温五六成热的时候改小火，藕夹沾一些干淀粉，然后放入面糊中挂上面糊，放入油锅中小火炸。先把藕夹炸至断生定型后捞出。油温升高到八成热，下入藕夹中火复炸至颜色金黄，表面酥脆。

藕合夹肉的做法

1/4藕去皮，切段

2/4肉沫加适量面粉，鸡蛋打到肉沫里，葱花放进去，加盐，搅拌均匀

3/4将调好的肉沫夹在两片藕里面，量要适度。

4/4将夹好肉的藕下油锅，用小火炸，炸至金黄色就可以上碟

炸藕合用什么肉

用猪肉比较好，做法如下：

步骤一

莲藕洗净去皮备用

步骤二

切片、第一刀不切断、第二刀切段、藕夹就做出来了

步骤三

肉馅加葱姜、食盐、鸡粉、五香粉、马蹄剁碎

步骤四

加入豆腐碎、鸡蛋、料酒搅拌均匀

步骤五

把调好的肉馅夹进藕夹里面

步骤六

碗里放淀粉加水调匀、把藕夹放入碗里粘满淀粉糊

步骤七

起锅烧油、下入藕夹小火慢炸、炸至两面金黄即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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