泡椒田鸡蛙的做法川菜

【泡椒田鸡蛙的做法川菜】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。泡椒田鸡蛙是一道极具特色川菜,其泡椒的酸辣口感与田鸡蛙的鲜美肉质相得益彰,让人回味无穷。
泡椒田鸡蛙的做法如下:
所需材料:
- 田鸡蛙500克
- 泡辣椒200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 田鸡蛙去内脏,洗净切成小块备用。
2. 泡辣椒切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,放入田鸡蛙煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煸炒。
7. 放入泡辣椒,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
9. 30分钟后,汤汁收干,放入适量的香菜末即可。
泡椒田鸡蛙的做法简单,味道鲜美,适合家庭聚餐或朋友请客。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道泡椒田鸡蛙,相信你一定不会失望。

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