揭阳美食 小吃

揭阳美食小吃详细菜谱 【h2】

1.潮汕小吃——海蛎煎 海蛎煎是揭阳的传统美食之一，以新鲜、口感鲜美的海蛎为主要原料，经过煎炸制作而成。海蛎煎外酥里嫩，香气扑鼻，口感鲜美，是揭阳人民喜爱的美食之一。 制作流程： 材料： - 新鲜海蛎 - 面粉 - 食用油 - 盐 步骤：

1.将海蛎清洗干净，用厨房纸擦干水分。
2. 取一个干净的锅，加入适量的食用油，烧热后放入海蛎，煎至两面金黄色。
3. 将适量的面粉和盐混合在一起，用筷子或勺子搅拌均匀。
4. 将煎好的海蛎放入面粉中，轻轻翻炒均匀。
5. 继续翻炒面粉中的海蛎，直到面粉完全吸收水分，形成小球形。 6. 将炒好的海蛎煎取出，放入盘中，即可食用。 适合人群： 适合所有人群，特别是儿童、老年人和孕妇等需要营养的人群。 禁忌：

1.海蛎煎不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 海蛎煎不宜与柿子一起食用，容易形成胃结石。
3. 海蛎煎不宜与葱、蒜等辛味食物一起食用，影响口感。 【h2】
2. 潮汕小吃——芋头饼 芋头饼是一种传统的揭阳小吃，以新鲜芋头为主要原料，经过蒸、烤、煎等多种工序制作而成。芋头饼香甜可口，营养丰富，是揭阳人民喜爱的美食之一。 制作流程： 材料： - 新鲜芋头 - 糯米粉 - 食用油 - 盐 步骤：

1.将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的糯米粉团成小饼状，放入平底锅中，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的盐，继续煎至熟透即可。 适合人群： 适合所有人群，特别是儿童、老年人和孕妇等需要营养的人群。 禁忌：

1.芋头饼不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 芋头饼不宜与葱、蒜等辛味食物一起食用，影响口感。

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