菜品配方设计

【菜品配方设计】
一、菜品名称:柠檬香煎鱼柳
二、食材准备:

1. 鱼柳 250 克
2. 柠檬汁 10 克
3. 橄榄油 50 毫升
4. 盐 适量
5. 黑胡椒 适量
三、制作步骤:

1. 将鱼柳切成薄片,用盐和黑胡椒均匀地抹在鱼柳上腌制 10 分钟左右。
2. 将柠檬汁放入碗中,加入适量橄榄油,搅拌均匀。
3. 将腌制好的鱼柳放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 将煎好的鱼柳取出沥干油,放回锅中,再加入剩余的柠檬汁和橄榄油,翻炒均匀。
四、适合人群:

1. 高血压、心脏病患者。柠檬含有丰富的维生素 C,能够降低血脂和血压,有益于心血管健康。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者。柠檬具有开胃、促进消化的功能,可以缓解发热、腹泻等症状。
3. 消化系统较弱的人。柠檬中含有丰富的柠檬酸,能够刺激胃液分泌,促进食欲,帮助消化系统正常运行。
五、禁忌:

1. 孕妇和胎儿。柠檬中含有柠檬酸,可能会影响胎儿的生长和发育。
2. 肝病患者。柠檬中的柠檬酸可能会损害肝脏健康,导致肝病加重。
3. 胃肠道疾病患者。柠檬中的柠檬酸会刺激胃肠道,容易引起胃肠道不适。

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