湘菜的战斗鸡做法大全视频

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1. 湘菜的代表菜品之一——口味辣、香、麻,让这道菜极具特色。
2. 将鸡肉切成块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水,焖煮10分钟左右。
6. 最后收汁,让鸡肉变得软糯入味,即可起锅。
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