大蒜要怎么弄好吃 大蒜最好吃的六种做法

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本文目录

1. 大蒜怎么做好吃
2. 大蒜都能做什么菜怎么吃大蒜最好吃
3. 大蒜最好吃的六种做法
4. 大蒜怎么吃好吃

大蒜怎么做好吃

1、做成蒜泥。无论是吃水饺还是吃包子，都可以生吃，有的直接吃蒜瓣，有的可以杂碎吃。

2、蒜爆羊肉。蒜抱羊肉就是很普通的一道菜。

大蒜都能做什么菜怎么吃大蒜最好吃

大蒜有消炎杀菌的作用，也有抗癌功效，多食大蒜对人体有很多好处:多吃大蒜有解毒，泄泻，对预防流行性感冒也有一定作用，还有细菌感染引起的疾病也有很好的功效的。

大蒜味辛辣，凭经验介绍几种吃法:

1.蒜爆

(羊)肉

备料，鲜蒜150克，精肉250克，白糖，鸡蛋，盐，味精，老抽，香醋，味极鲜，淀粉，食用油

蒜切片备用，精肉切片，加蛋清、淀粉、油，用手抓匀。

锅内加油，将肉划散捞出，留底油，加蒜片煸炒，烹醋，加老抽、味极鲜、盐、味精、白糖，少许水，加入肉片，勾芡出锅。

2.腌糖蒜

大荪400克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克

大蒜头放入清水中浸洗泡2小时，不要剥去蒜皮，捞起沥干水分，按比例均匀拌入盐后装入坛内，封口。3天后可打开坛口，倒掉囟水。按原比例复腌一次，把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀，冷却后灌入坛内。密封后放置一星期左右，糖蒜即成。

另外还可以腌腊八蒜，捣蒜泥拌菜，特别是春天刚出的鲜蒜，不太辣，吃饺子来上几瓣生蒜，别有风味！

大蒜最好吃的六种做法

1、准备三十头新鲜的大蒜，最好是刚挖出来的，我们这里属于北方，也盛产大蒜，新鲜大蒜不用买，自己地里就有，准备一盆清水，加半勺食盐，搅拌均匀，放入大蒜，浸泡三天，中间记得换一次清水。

2、将大蒜冲洗干净，浸泡大蒜主要是为了去掉腥辣味，以及不好闻的气味，把大蒜放在通风的地方，晾晒一个下午，控干多余的水分，保持没有清水，充分晾干。

3、接下来就可以熬醋汁了，锅中倒入2斤白醋、200克黄冰糖，用中小火加热，等冰糖全部融化开了，就可以关火了，晾上几个小时，晾凉备用。

4、准备一个空玻璃罐，保持无水无油，要密封性好，把大蒜依次码放整齐，倒入晾凉的料汁，再倒入半瓶雪碧，总高度要超过大蒜。

5、另外再准备一瓶56度的高度白酒，临近封口的时候，舀入2勺高度白酒，酒可以杀菌，也可以增香，最主要的功能是可以延长保质期，不喜欢酒味也可以不放。

6、把玻璃罐子放在阴凉通风的地方，腌制20天就可以食用了，半个月以内有亚硝酸盐，不建议食用，一定要超过半个月，时间越久，口感越好，酸甜嫩爽，佐酒下饭。

大蒜怎么吃好吃

大蒜有很多吃法的，每个人爱的吃法不一样，很多人就是直接生吃的，吃面或吃肉的时候，一口面一口蒜，吃的很过瘾。

也可以捣碎了，放点香油，做成蒜泥油碟，吃火锅，吃饺子时候沾着吃。

也可以，放入糖，和醋，一起密封在罐子里，做成糖蒜，酸甜可口，很好吃的。

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