大蒜虾怎么弄好吃，大虾炒大蒜做法

本篇文章给大家谈谈大蒜虾怎么弄好吃，以及大虾炒大蒜做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 蒜香王婆大虾家常做法
2. 大蒜炖虾做法
3. 虾焗蒜头的做法
4. 大虾炒大蒜做法

蒜香王婆大虾家常做法

虾2.5斤、玉米棒两根、红薯

（或土豆）两个、黄瓜两根、葱2根、姜片4-5片、蒜一头、香菜几根、麻辣香锅调料1袋、盐少许、生抽2大勺、蚝油1勺、白芝麻少许

市场买的活虾

（冻虾也可以我做过味道差不多）用牙签从背部第一二节之间捅进去把虾线挑出来，然后用厨房剪给虾开背，沥干水分。

黄瓜洗干净切条，红薯去皮切条。

熟玉米切块。

（可以买真空包装的熟玉米，也可以买生玉米煮熟。）

锅中倒油，烧到7成热

（插干净的筷子有小泡泡），倒入红薯条，炸硬出锅。然后炸虾，炸到变色即可，不能炸太久，不然容易老。

然后锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，加生抽蚝油，然后加入麻辣香锅调料

（没有的加红油火锅底料也可以），炒开之后加两大碗开水，放少许盐，加之前准备好的玉米块。

水烧开后倒入炸好的红薯条和虾，再炖两分钟即可。然后把黄瓜条放在盆底，起锅把虾倒入盆里，撒少许白芝麻，几根香菜，再淋一点香油，ok，开吃。不能吃辣的可以把麻辣香锅调料换成豆瓣酱炒。

大蒜炖虾做法

主料：大虾500g

辅料：姜5片，蒜粒15粒，黄豆酱2勺，盐4g，花生油适量

制作方法

1.大虾，去虾线，在虾头上剪一下，挤出头上的脏东西，冲洗干净。

2.准备姜片、蒜片和黄豆酱。

3.锅里烧油，放入姜、蒜、花椒和两勺黄豆酱炒香。

4.放入大虾翻炒至变色。

5.倒入水没过虾，加盐调味，盖上盖子大火炖十分钟，关火，虾在汤中泡半小时，再次加热。

6.出锅装盘即可。

虾焗蒜头的做法

主料：

九节虾200g

辅料：

蒜头70g

盐适量

鸡汁适量

做法：

1.九节虾先叫商贩给开边。

2.九节虾去除虾胃虾肠洗净，再撒上盐腌制。

3.蒜头去除外衣，大的可以切成两片。

4.虾腌制10分钟后在表面抹上鸡汁继续腌制10分钟。

5.砂锅加油和蒜头小火爆香。

6.小火炒至外表有点焦就可以了。

7.摆入九节虾。

8.加入两汤勺水。

9.加盖小火焗10分钟就可以。

10.关火揭盖

大虾炒大蒜做法

大虾炒大蒜是一道口感鲜美的海鲜菜肴，大蒜的香味和大虾的鲜美完美地融合在一起。以下是大虾炒大蒜的做法。

所需材料：

-大虾500克

-大蒜适量

-青蒜适量

-姜适量

-酱油适量

-料酒适量

-盐适量

-糖适量

-胡椒粉适量

-食用油适量

步骤：

1.虾子去皮去头，沿着虾背切一刀，去掉虾泥，将去虾线的虾身沥干白开水备用。

2.大蒜切成蒜蓉，姜切成姜末，青蒜切段备用。

3.在碗中加入酱油，料酒，糖，盐和胡椒粉搅拌均匀，制成调味料备用。

4.锅中放油，大火加热至六成热，放入大蒜，姜炒香。

5.倒入虾仁翻炒，加入调味料，炒匀。

6.最后加入青蒜炒匀，关火装盘即可食用。

小贴士：

1.所有材料都需要备好，炒菜要迅速，避免让虾过度煮熟过老。

2.调味料中的酱油已经很咸了，不用再加盐了，如果喜欢口味较重要可以再加少量的酱油。

3.烹饪虾子需要高温快炒，虾子不会煮的太老。

好了，关于大蒜虾怎么弄好吃和大虾炒大蒜做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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