尖椒炒竹笋怎么弄好吃？竹笋炒的家常做法

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本文目录

1. 糯米笋怎么炒好吃
2. 竹笋炒的家常做法
3. 牛肉炒竹笋做法
4. 肉片炒竹笋的做法

糯米笋怎么炒好吃

糯米笋洗干净备用

起锅烧油倒入五花肉片,炒至变色放入姜片+一勺料酒

倒入蒜片+小米辣+小葱炒出香味

倒入糯米笋翻炒均匀,加入两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺蚝油+小半勺糖+小半勺盐

最后放入蒜苗,翻炒均匀即可出锅

竹笋炒的家常做法

材料：竹笋1根、五花肉一斤、花椒、桂皮、八角、老抽、料酒、姜片、葱段、冰糖、盐。

做法：

1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。

2、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。

3、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。

牛肉炒竹笋做法

一、制作材料

1、主料：竹笋100克,牛肉

(肥瘦)150克。

2、调料：泡椒10克,姜3克,盐2克,酱油3克,料酒5克,淀粉

(豌豆)5克,植物油15克。

二、制作方法

1.将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味。

2.锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可。

肉片炒竹笋的做法

主料:

竹笋250克

猪肉150克

辅料:

小米椒3个大蒜2瓣姜1块盐2克油5毫升生抽5毫升豆瓣酱1勺花椒3克葱3根

笋子炒肉的做法:

步骤1材料全部切好待用

步骤2锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油

步骤3煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止

步骤4加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味

步骤5改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲

步骤6炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味

步骤7翻炒均匀后加葱段即可

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