川菜涼拌腐竹做法

川菜涼拌腐竹做法
川菜涼拌腐竹是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美。以下是涼拌腐竹的做法:
材料:
- 腐竹 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
步骤:

1. 将腐竹放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝,大葱切段,姜蒜切末备用。
3. 在碗中混合酱油、香醋、白糖、盐、辣椒油、香油,搅拌均匀成调味料。
4. 将焯水后的腐竹放入大碗中,加入青椒、红椒、大葱、姜蒜,淋上调味料,搅拌均匀即可。
涼拌腐竹是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅可以满足味蕾的需求,还可以为身体提供所需的营养。希望您能够喜欢这道美食。

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