川菜酸辣粉丝汤的做法

川菜酸辣粉丝汤的做法
酸辣粉丝汤是一道川菜中非常受欢迎的汤品,它的口感鲜美,酸辣可口,深受人们的喜爱。下面是酸辣粉丝汤的做法。
材料:
- 粉丝 50克
- 猪里脊肉 20克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 将猪里脊肉切成小块,用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
3. 将粉丝用清水泡软。
4. 将姜、大葱、蒜切末备用。
5. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
7. 倒入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀,煮约3分钟。
9. 加入粉丝,煮约5分钟。
10. 加入醋、酱油、盐、鸡精、胡椒粉,煮沸后改小火煮5分钟。
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1. 加入青蒜,煮沸后即可出锅。
酸辣粉丝汤的做法简单,味道鲜美,既适合作为早餐,也适合作为午餐或晚餐。如果你喜欢川菜,那么这道酸辣粉丝汤一定会让你胃口大开。

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