广州湘菜黄骨鱼做法大全

广州湘菜黄骨鱼做法大全

1. 选用新鲜的黄骨鱼,肉质鲜嫩。
2. 将黄骨鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净。
3. 将鱼身两面均匀抹上盐和料酒,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
4. 取出蒸好的黄骨鱼,倒掉蒸出来的汁水。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。
6. 将炒好的酱料涂抹在黄骨鱼的两面,放入蒸锅中再次蒸10分钟左右。
7. 最后加入葱花和香菜点缀即可。
广州湘菜黄骨鱼的做法有很多种,可以搭配不同的食材和调料,如豆腐、辣椒、茄子等,口感鲜美,营养丰富。
2. 将黄骨鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净,切成块状。
3. 锅中烧开水,将鱼块放入锅中焯烫,捞出备用。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。
5. 将炒好的酱料涂抹在鱼块上,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
6. 最后加入葱花和香菜点缀即可。
广州湘菜黄骨鱼的肉质细嫩,味道鲜美,可以搭配不同的食材和调料,口感更加丰富。
3. 将黄骨鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净,切成块状。
4. 锅中烧开水,将鱼块放入锅中焯烫,捞出备用。
5. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。
6. 将炒好的酱料涂抹在鱼块上,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
7. 最后加入葱花和香菜点缀即可。
广州湘菜黄骨鱼的肉质细嫩,味道鲜美,可以搭配不同的食材和调料,口感更加丰富。
4. 将黄骨鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净,切成块状。
4. 锅中烧开水,将鱼块放入锅中焯烫,捞出备用。
5. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。
6. 将炒好的酱料涂抹在鱼块上,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
7. 最后加入葱花和香菜点缀即可。
广州湘菜黄骨鱼的肉质细嫩,味道鲜美,可以搭配不同的食材和调料,口感更加丰富。

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