卞昆明美食
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2024-03-17 14:23:52
卞昆明美食
一、食材及配料
1.牛肉:选用鲜嫩的牛肉,切成块状。
2. 葱姜蒜:适量。
3. 辣椒:适量。
4. 花椒:适量。
5. 八角:适量。 6. 酱油:适量。 7. 料酒:适量。 8. 盐:适量。 9. 糖:适量。 二、制作流程
1.将牛肉块用盐、料酒、酱油、糖腌制1-2小时。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉块煸炒。
3. 加入适量的辣椒、花椒、八角翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮10-15分钟,直到牛肉熟透。
5. 加入盐调味,翻炒均匀即可。
三、适合人群
1.适合消化系统较弱的人食用,牛肉具有营养丰富,富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群食用,牛肉能够提供足够的蛋白质和能量,有助于增强身体免疫力。
四、禁忌
1.牛肉不宜与橘子、柠檬、葡萄、石榴、柿子、茶、咖啡、桃等食品一起吃。
2. 牛肉不宜与豆腐、芹菜、香菜、胡萝卜、木耳等蔬菜一起吃,会影响营养成分的吸收。
3. 牛肉不宜与酱油、醋等调料一起食用,会影响口感和营养价值。 五、注意事项
1.烹饪过程中不要翻动牛肉过快,否则肉质会变硬。
2. 煮牛肉时不要用铁锅,因为牛肉中的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感和营养价值。
3. 煮牛肉时不宜加太多水,以免影响牛肉的口感和营养价值。 六、总结 卞昆明美食是一道美味可口的菜肴,牛肉营养丰富,富含蛋白质,适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群食用。同时,牛肉不宜与橘子、柠檬、葡萄、石榴、柿子、茶、咖啡、桃等食品一起吃,以免影响营养成分的吸收。
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2. 葱姜蒜:适量。
3. 辣椒:适量。
4. 花椒:适量。
5. 八角:适量。 6. 酱油:适量。 7. 料酒:适量。 8. 盐:适量。 9. 糖:适量。 二、制作流程
1.将牛肉块用盐、料酒、酱油、糖腌制1-2小时。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉块煸炒。
3. 加入适量的辣椒、花椒、八角翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖煮10-15分钟,直到牛肉熟透。
5. 加入盐调味,翻炒均匀即可。
三、适合人群
1.适合消化系统较弱的人食用,牛肉具有营养丰富,富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群食用,牛肉能够提供足够的蛋白质和能量,有助于增强身体免疫力。
四、禁忌
1.牛肉不宜与橘子、柠檬、葡萄、石榴、柿子、茶、咖啡、桃等食品一起吃。
2. 牛肉不宜与豆腐、芹菜、香菜、胡萝卜、木耳等蔬菜一起吃,会影响营养成分的吸收。
3. 牛肉不宜与酱油、醋等调料一起食用,会影响口感和营养价值。 五、注意事项
1.烹饪过程中不要翻动牛肉过快,否则肉质会变硬。
2. 煮牛肉时不要用铁锅,因为牛肉中的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感和营养价值。
3. 煮牛肉时不宜加太多水,以免影响牛肉的口感和营养价值。 六、总结 卞昆明美食是一道美味可口的菜肴,牛肉营养丰富,富含蛋白质,适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群食用。同时,牛肉不宜与橘子、柠檬、葡萄、石榴、柿子、茶、咖啡、桃等食品一起吃,以免影响营养成分的吸收。
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