鱿鱼虾怎么弄好吃？香辣鱿鱼虾家常做法王刚

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本文目录

1. 香辣鱿鱼虾的家常做法王刚
2. 干锅鱿鱼须虾的家常做法
3. 香辣鱿鱼虾家常做法王刚
4. 炝锅鱿鱼虾的做法

香辣鱿鱼虾的家常做法王刚

1.所需食材有鱿鱼200g、虾仁100g、葱10g、大蒜10g、辣椒10g、淀粉20g、盐5g、胡椒粉3g、油50ml。

2.葱切碎，辣椒切碎，鱿鱼切圈。

3.将淀粉中加胡椒粉和盐搅拌均匀，放入虾仁和鱿鱼，均匀的裹上一层。

4.锅中加油烧至7成热，加入大蒜、辣椒和一半葱，炒至酥脆和芬芳。放入虾仁和鱿鱼，炒至虾色粉红色，鱿鱼坚硬，取出撒上葱花即可。

干锅鱿鱼须虾的家常做法

1.鱿鱼切花刀，葱姜蒜切好，藕片，土豆条，白菜剥开不切

2.虾鱿鱼冷水入锅，姜片料酒，煮一下，藕片，土豆也煮一下，大概6分熟。

3.热锅下油，姜蒜，火锅料，干辣椒花椒，顺序下锅，再下鱿鱼虾，炒一下加料酒耗油，下土豆藕片，翻炒，周围一圈加一点水，小火焖几分钟，

4.加入叶子菜，尝味道，下调料，味精盐酱油醋

5.葱花香菜，芝麻，迅速翻炒一下，装盘

香辣鱿鱼虾家常做法王刚

1，大虾去须、去脚、去沙线洗净沥水，放适量盐、生抽，姜碎、一根小葱碎拌匀，约10分钟左右待用。

2.鱿鱼须撕掉外面的黑膜，洗净切段待用；小尖椒洗净切段待用；干辣椒扳成两瓣，大蒜切碎，小葱切段。

3.锅里放入适量菜油烧滚，关小火，放入蒜沫、小葱、豆瓣酱、白糖，炒香后放入花椒粒、干辣椒，炒匀。

4.开中火放入小尖椒段、鱿鱼段翻炒微卷后，开大火放入腌好的大虾翻炒至大虾完全变红。

5.加入半碗清水盖上锅盖焖5分钟，放入适量生抽、鸡精、味精、葱段，炒匀起锅

炝锅鱿鱼虾的做法

炝锅鱿鱼虾做法

主料草虾500克鲜鱿鱼条500克辅料刀口辣椒碎25克黄飞鸿香辣酥50克炸金蒜20克小葱花10克熟芝麻8克宜宾芽菜5克豆豉5克迷迭香叶2克孜然粉2克调味料馋嘴香辣酱100克调和油20克水20克烹饪步骤

1.将草虾和鱿鱼清理干净，码味后过油备用；

2.锅中留余油炒香豆豉，家乐馋嘴香辣酱和水炒匀，下入剩余辅料炒匀，伴炒草虾和鱿鱼即可。

烹饪要点操作注意事项：刀口辣椒碎、黄飞鸿香辣酥剁细；花生酱、芝麻酱后下以免糊。

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