鱿鱼肠子怎么弄好吃？鱿鱼内脏应该怎么处理

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱿鱼肠子怎么弄好吃，鱿鱼内脏应该怎么处理这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱿鱼10种做法
2. 鱿鱼坯子怎么吃
3. 鱿鱼头的做法清蒸
4. 鱿鱼内脏应该怎么处理

鱿鱼10种做法

食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。

步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。

步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。

步骤四：锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味，放入鱿鱼里翻炒均匀。

步骤五：放入白芝麻，孜然粒，辣椒粉，翻炒出香味。

步骤六：放入蚝油，生抽，白糖，鸡精调味，倒入青红椒。

步骤七：然后翻炒一两分钟，待青红椒熟透了即可关火。

步骤八：这样做出来的鱿鱼须简单美味，简直比烧烤的还要好吃，在家做也可以吃得非常过瘾，喜欢的不妨也试试吧。

鱿鱼坯子怎么吃

1、先把鱿鱼的头和肠子用手一起拽出来，扔掉，再去掉鱿鱼筒中的左右两根硬刺，剥去外皮后放在流水下冲洗干净就可以拿来做菜了。

2、处理干净的鱿鱼筒剪开，再竖着分成两半，分别切成麦穗花刀。

3、打好花刀的鱿鱼片顺着第二次的横纹每隔2厘米切断，这就是鱿鱼卷的坯子啦，把它们放入开水中焯烫1分钟即成漂亮的麦穗鱿鱼卷。

4、烫好的麦穗鱿鱼卷装在盘子里，再把白灼汁原料混合均匀，均匀地淋在鱿鱼卷上面。

5、接着把葱丝、姜丝、香菜段和干红辣椒丝摆在鱿鱼卷上面，浇上1大勺滚油就可以了

鱿鱼头的做法清蒸

一、用料

大鱿鱼筒2只

粉丝1把

蒜4-5瓣

姜末少许

葱花少许

酱油1勺

蚝油半勺

鱼露一点点

白糖少许

二、蒜香粉丝蒸鱿鱼筒的做法步骤

步骤1

鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟，捞起。

步骤2

按原来形状切成小圈圈，须部分对半切开。

步骤3

蒜姜切末，淋上热油，加酱油1勺，蚝油半勺，一点点鱼露，少许白糖，搅拌均匀。

步骤4

粉丝用温水泡软，用剪刀剪短辆在碟子底部，码上切好的鱿鱼，注意保持形状，将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟。

步骤5

出锅洒上葱花，给葱花淋点热油增香，一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。

鱿鱼内脏应该怎么处理

1、首先将鱿鱼放在水龙头下，并冲洗几次。将其放在砧板上，用刀切开头部和身体。然后用刀切开鱿鱼的身体。

2、找到两个透明的细长物体，慢慢拉出。切开后，鱿鱼肚子里的肠子可以去除，拔出这些内脏并清理掉粪便，然后扔掉。最后用清水清洗干净内脏即可。

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