嫩肉粉怎么弄好吃 牛肉嫩肉粉做法

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享嫩肉粉怎么弄好吃，以及牛肉嫩肉粉做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛肉嫩肉粉做法
2. 嫩肉粉的使用方法
3. 网上卖的羊肉怎么放嫩肉粉
4. 嫩肉粉炖牛肉的做法

牛肉嫩肉粉做法

说到让肉嫩的方法，很多会说可以用嫩肉粉，但是需要知道的是，嫩肉粉吃多了，对人体是有些危害的。

要做出嫩滑的牛肉，从开始切牛肉的时候就要注意了，一定要顶刀切，顺着纹路的丝，横断肌纤维，肉质才会嫩，不需要什么嫩肉粉或者苏打之类的辅助，用顶刀把牛肉切片之后，我们就开始正式的腌制了。

嫩肉粉的使用方法

使用方法：用料：瘦肉、嫩肉粉、温水、油、盐、生抽

1.

市场买回来的瘦肉用清水洗干净，用刀切成片状。

2.

将嫩肉粉溶于温水中。按500g瘦肉配2.5g嫩肉粉的比例添加。

3.

溶解均匀后，再倒入瘦肉中搅拌。不能直接把粉散到肉里里，那样不易拌和均匀。

4.

搅拌好后在常温下静置15分钟，再把肉进行烹饪。如果时间过长，有可能使肉失去弹性；时间过短，又起不到嫩化的效果。

5.

热锅凉油，将猪肉快速划散，炒至变色，加适量生抽、盐略炒，肉就可以吃了。

网上卖的羊肉怎么放嫩肉粉

食材：

洋葱、羊肉、孜然粉、小茴香、麻辣鲜、嫩肉粉

4、先把洋葱切丝，羊肉切片。再把羊肉倒入盆中腌制下，先放入少许食盐、生抽、小茴香、孜然粉、麻辣鲜、嫩肉粉，上手搅拌均匀，再放入洋葱丝、食用油，搅拌均匀，腌制40分钟

5、再把腌好的羊肉和洋葱丝放入烤盘中，放入设定温度180度开上下火的烤箱中烤30分钟，即可

嫩肉粉炖牛肉的做法

用料：牛腩肉1斤、番茄（西红柿）4个、葱姜少许、番茄酱（可选）少许

做法

1、首先先把牛腩肉洗干净，用刀切2厘米左右的块。

2、锅内放冷水，放入牛腩肉，下几片姜，一点料酒，烧开去浮沫。

3、然后把牛肉捞出备用，西红柿洗净，顶部切十字刀口。

4、锅内烧开水，将西红柿头向下放入锅内，略煮的西红柿表皮会破解，方便剥皮。

5、然后把西红柿捞出，剥皮放在一旁备用（注意手卫生）。

6、取两个西红柿切小丁，两个切大块。小丁的用来主要熬煮酸味；大块的用来最后吃。

7、热锅凉油，葱姜爆锅出香味后加入西红柿小丁，用炒勺尽量压粘，加一点水，小火炒出酸味。

8、然后再加入牛肉到锅里翻炒，炒2-3分钟即可。

9、锅内加水，没过食材，加入盐调味，如果酸度不够，可以加入番茄酱。烧开后小火慢炖一个小时，然后加入大块西红柿，再炖半小时至牛肉软烂为止。

10、时间到后，撒上香菜出锅即可（如果用高压锅，炖半个小时即可）。

好了，关于嫩肉粉怎么弄好吃和牛肉嫩肉粉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/33tDT6JcAg4Q.html