酱香饼怎么弄好吃 家庭版酱香饼的做法

大家好，关于酱香饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家庭版酱香饼的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 酱香饼是油炸的嘛
2. 经常去买酱香饼吃，在家怎样做出那样的味道
3. 家庭版酱香饼的做法
4. 酱香饼炒着好吃吗

酱香饼是油炸的嘛

答：酱香饼不是油炸的，是用油煎的。

配料：

面粉300克、花椒2克、八角1个、蒜蓉10克、豆瓣酱10克、海鲜酱10克、甜面酱10克、白砂糖1克、孜然粉1克、花椒粉1克、葱适量

烹饪步骤：

1.碗内倒入面粉清水

2.揉成面团

3.盖上保鲜膜静置5分钟

4.锅底烧油倒入花椒八角

5.爆香后把香料捞出

6.倒入蒜蓉豆瓣酱海鲜酱甜面酱白砂糖孜然粉清水

7.翻炒均匀

8.面团擀成饼表面刷油

9.撒上花椒粉葱花

10.四面各切一刀折叠好

11.重新擀成饼

12.锅底烧油放入面饼炸至两面金黄

13.涂上调料切小块，即可

经常去买酱香饼吃，在家怎样做出那样的味道

酱香饼之前在我们这里可火了，经常排很长的对，所以我就自己研究了一下怎么做

面饼食材

面粉300g，温水水200g

（根据情况加水，面粉吸收不一样）、花椒粉

酱料食材：

郫县豆瓣酱、甜面酱、十三香、大蒜、洋葱、盐、白芝麻、香油、油，八角，桂皮，小葱，葱白

步骤

1.将面粉放入盆中，放温水克用筷子边倒水边搅拌成小面

2.用手将小面块和成成型的面团，揉好的面团盖上发酵20分钟

3、发酵面团的时候，葱白，洋葱、蒜切碎末

（尽量细一些，口感会好些）

4、郫县豆瓣酱放在案板上用刀剁得细腻些。

5、将炒锅放入油30毫升

（平常炒菜的油量就可以），马上就放入八角和桂皮，小葱打结，小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，只要油

6、下入洋葱末、蒜末，郫县豆瓣酱、甜面酱

（少量，个人觉得这个多了，味道就会偏离了），翻炒均匀。

7、放入葱白和白芝麻熬制，过程中要不断用锅铲搅动，出锅。

8、面团发酵好后根据锅的大小分，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉1小勺

9、将面团擀开成薄一点的大饼，饼要擀得比平底锅大一大圈

10、将平底锅里放入能盖上锅底的油烧热，放入擀好的大饼，将四周都放入锅中，让大饼褶皱。

11、开中火将饼的两面都烙成金黄色，烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖，不然饼就会又干又硬，如果饼不是太厚，最好用中火或者中大火烙制

12、将其中一面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火，饼就做好了。酱挺咸的，先不要刷太多，可以根据自己的口味调整

13、将饼拿出来切成小块就可以吃了

家庭版酱香饼的做法

第一步、首先咱们准备半个洋葱切成小块，切好之后放入到料理机里，放上十几颗大蒜，然后把它打成碎末备用。

第二步、锅里倒入适量的油。油热之后放入洋葱炒出香味，然后加一勺番茄酱，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺白芝麻，一勺五香粉，一勺淀粉，一勺孜然粉，小半碗清水，然后将调料充分地炒均匀，把香味完全炒出来。

第三步、差不多炒个3-4分钟就可以了，把洋葱的香味完全炒出来。炒好后盛出来，这样一碗酱料，能吃一个星期，非常的省事。

第四步、今天咱们要用手抓饼，简单方便还好吃，锅里刷上一些食用油，放入手抓饼，中小火煎到两面金黄就可以了。

第五步、出锅后咱们在表面均匀地刷上一层酱料，然后撒上葱花，多煎几张饼，叠在一起刷上酱料，这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了。趁热将它切成小块就可以享用了，听，这个声音多么的酥脆，酱料的味道非常浓郁，口感丰富，层次分明，味道一点不输外面卖的，学会这个做法，保证连吃7天都不腻。

酱香饼炒着好吃吗

酱香饼炒着好吃。酱香饼炒着价格合适，人们特别乐意买回来恰。酱香饼炒着全部来自大自然，是完全的绿色没有污染的食材。酱香饼炒着历经一定的工序生产处理，特别适宜老年和孩童。酱香饼炒着里面含有丰富的多种营养，吃了对于人体身体尤其有甜头。酱香饼炒着生产过程完善特别容易吃起来尤为的美味酱香饼炒着和调味料的混合使里面的营养成分尽量的得到释放。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酱香饼怎么弄好吃和家庭版酱香饼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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