甜酒泡酸怎么弄好吃窍门(米酒怎么就能发甜)

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本文目录

1. 酿糯米酒酒酸了怎么办
2. 甜酒姜酸的腌制教程
3. 冬天甜酒发酵有点酸怎么补救
4. 我做的米酒总是酸的,米酒怎么就能发甜

酿糯米酒酒酸了怎么办

这个一般都是能做醋的，醋就是米酒酿过头了出来的。

你酿制的糯米酒如果红色的那种，那种酸了就没办法了。不过可以当料酒使用的，做饭也很香如果你是白色糯米酒，也就是米酒。酸了估计就得费了。

米酒是以稻米为主要原料的酒，而以稻米为主要原料的酿造酒有时也称为黄酒。米酒有时会被归入白酒

（参见米香型白酒）。东亚料理常米酒为调味品

(比如：烹饪鱼)，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。

甜酒姜酸的腌制教程

1、所需食材：甜酒酿适量，大红枣3个，生姜2小块。

2、准备好材料。生姜，红枣，甜酒酿。

（具体分量可参考自己的食量）

3、生姜红枣切片，下油热锅，姜片放进小炒一下。

4、红枣放进一起小炒。倒入酒酿一起。

5、倒入适量的水。小火一起煮20分钟。

6、调味料都不用放，直接上碗了。

冬天甜酒发酵有点酸怎么补救

米酒在发酸之后如果想要达到补救的效果加小苏打水的时候可以看一下米酒的量，如果米酒的量不是特别多，可以稍微加一点小苏打水即可。

我做的米酒总是酸的,米酒怎么就能发甜

补救方法

1、加入苏打水：可以把小苏打加水煮开，也可以直接把现成的苏打水加到醪糟里。将它们一起煮，醪糟就会变甜。

2、放入冰箱：醪糟不甜的原因之一是发酵温度太高，使醪糟更酸。可以在吃醪糟之前把醪糟放在冰箱里。温度变化会改变醪糟的甜度。

3、加入冰糖或白砂糖：根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，增加醪糟的甜度。

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