湿西瓜子怎么弄好吃，五香湿瓜子正宗做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于湿西瓜子怎么弄好吃，五香湿瓜子正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何快速烘干湿瓜子
2. 湿瓜子是如何做的
3. 湿南瓜子可以直接炒吗
4. 五香湿瓜子正宗做法

如何快速烘干湿瓜子

很多人都喜欢嗑瓜子，但是瓜子受潮却不好吃，吃起来费劲，下面我将介绍两种方法处理受潮的瓜子。

方法一：家里有冰箱的朋友们可以将瓜子放在冰箱里面进行冷冻处理，冷冻时间为12小时，温度不要太低，这样冰箱会吸收掉瓜子里面的水分，变得酥脆，不妨试试。

方法二：家里有微波炉的朋友们可以将瓜子放在微波炉里面进行干燥处理，处理时间大概为3到4分钟。这样可以快速的使瓜子变干，从而可以享受美味的瓜子了。

注意事项：使用微波炉时不要烫伤自己。

湿瓜子是如何做的

原料：普通西瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、桂皮25克、食盐1公斤；

步骤：

1、将瓜子倒入缸中，浸入清水，加入贝壳灰搅匀，水以淹没瓜子为宜，浸10小时左右；

2、捞出后以清水漂洗干净，沥干待用，取清水
1.5公斤，放在锅中以文火烧沸，加入大茴香、桂皮煎30分钟，再放入瓜子，翻动搅匀；

3、猛火烧沸，加入食盐搅匀，盖严煮一小时，再转微火，让瓜子静置锅中一夜，次日早晨将瓜子捞出，然后将瓜子放在竹席上即可。

湿南瓜子可以直接炒吗

可以直接炒，但是炒熟以后不能放的时间长，它容易回潮，囗感不脆。晒干再炒，炒的比较均匀，收起来以后不会回潮，囗感香脆。

五香湿瓜子正宗做法

用料：生瓜子250克

食盐20克，花椒20粒，桂皮1块，香叶3片，冰糖30克，水适量，八角1粒

做法：
1.准备好所有食材，先将瓜子用清水冲洗干净捞出备用

2.除冰糖和盐后其它调味料用纱布包好

3.洗好的瓜子加水后放入纱布包和冰糖、盐

4.大火烧开后小火煮20分钟后关火，浸泡2小时入味，待瓜子自然凉透

5.将浸入味的瓜子捞出沥干水份，倒入面包机桶内

6.启动18翻炒程序，手动设定40分钟，如感觉瓜子还是湿的，可继续设定40分钟直至瓜子烘干即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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