川菜小炒肉丝的做法

川菜小炒肉丝的做法
川菜小炒肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富。下面是制作步骤:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用;
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入青椒、红椒丝翻炒;
5. 加入炒好的猪肉丝,加入盐、糖、生抽调味;
6. 翻炒均匀后即可出锅。
川菜小炒肉丝是一道色香味俱佳的菜肴,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食!

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