夏日凉拌菜配方视频

【夏日凉拌菜配方视频】
一、适合人群
夏日的炎热让人心情烦躁,这时一份清凉爽口的凉拌菜可以让人倍感舒适。这道菜适合所有人群,尤其是需要健康饮食和缓解压力的人。
二、禁忌

1. 避免使用醋和柠檬汁等酸味饮品作为调味料,以免影响口感和健康。
2. 避免使用辛辣和油腻的调味料,以免影响口感和健康。
3. 避免使用过多的糖和盐,以免影响健康。
三、详细制作流程

1. 准备食材:黄瓜、胡萝卜、木耳、海带、豆芽、花生、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等。
2. 先将黄瓜和胡萝卜切成细丝,木耳和海带泡发后切成丝,豆芽焯水后捞出备用。
3. 在碗中倒入芝麻酱,加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油和少量水搅拌均匀。
4. 将焯水后的黄瓜、胡萝卜、木耳、海带和豆芽放入碗中,加入适量的凉拌汁搅拌均匀。
5. 最后加入花生拌匀即可。
四、注意事项

1. 制作凉拌汁时,酱油和醋的比例约为1:1,糖和盐的用量根据个人口味适量调整。
2. 焯水时水温要适中,不要过热或过凉,以免影响口感。
3. 搅拌凉拌汁时,要充分搅拌均匀,以确保食材被充分拌匀。

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