冒菜肉料配方

冒菜肉料配方
(1) 材料:猪五花肉、青椒、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油
(2) 制作流程:

1. 猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,放入锅中焯水至变色,捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入姜末、蒜末,煸炒至出香味后,倒入五花肉片,煸炒至肉片变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入青椒、红椒块,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让肉片和蔬菜充分入味。
(3) 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人群食用。
(4) 禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉。
2. 患有消化系统疾病的人不应食用过多。
3. 对猪肉过敏的人应慎重食用。
(5) 总结:
冒菜是一道非常受欢迎的中式菜品,肉料的配方可以根据个人喜好进行调整,本配方适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人群食用。同时,需要注意的是孕妇和哺乳期妇女应避免食用猪肉,患有消化系统疾病的人不应食用过多,对猪肉过敏的人应慎重食用。

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