包装小鲜笋湘菜做法大全

湘菜的做法大全——包装小鲜笋的做法
配方:
- 鲜笋 100 克
- 五花肉 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鲜笋去皮,切成段,五花肉切成薄片,青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将五花肉放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入鲜笋、青红椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 5 分钟。
6. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 在烹饪过程中,应注意火候和时间,避免过度烹饪导致营养成分流失。
2. 鲜笋属性寒,易上火,所以在食用时应注意适量,避免过量食用。
3. 青红椒中含有青红椒素,可能会引起胃部不适,所以在食用前应注意适量,避免过量食用。

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