湘菜墨斗鱼做法大全

湘菜墨斗鱼做法大全

1. 食材准备:墨斗鱼、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋。
2. 墨斗鱼的处理:将墨斗鱼清洗干净,用剪刀剪开头部,将内脏取出,再清洗干净备用。
3. 青红椒切丝备用,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入墨斗鱼煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋,继续煸炒。
6. 加入适量的水,焖煮15分钟,直到墨斗鱼入味。
7. 最后加入青红椒丝,继续翻炒几分钟,即可装盘食用。
以上就是湘菜墨斗鱼做法大全的做法,你学会了吗?快来尝试吧!

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