黄飞红香辣虾的做法

黄飞红香辣虾是一道备受喜爱的中式菜肴,制作方法简单易学,口感香辣鲜美。下面是一份简单的黄飞红香辣虾的做法,供您参考。
材料:
- 鲜虾 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 虾线 适量
步骤:

1. 虾去头去壳,洗净备用。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾线,煸炒至虾变红。
3. 加入料酒,煮至虾熟透,捞出备用。
4. 热锅凉油,加入辣椒末煸炒出香味,加入虾和虾线,翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、生抽、醋、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,煮至汤汁浓稠,即可装盘。
注意事项:

1. 虾线一定要煸炒至熟透,否则会影响口感。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味适量调整。
以上就是一份简单的黄飞红香辣虾的做法,希望您能够喜欢。如果您需要更多的制作方法,可以在网上搜索相关资料,或者咨询专业的厨师。

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