减脂川菜外食做法大全图解

减脂川菜外食做法大全图解
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川菜作为一道美味又健康的家常菜,一直以来都备受大家的喜爱。而外食更是川菜的一种特殊形式,不仅口感独特,而且热量相对较低,非常适合想要减脂的朋友们。今天,我们就来介绍一款减脂川菜外食的做法,让你既能享受美食,又能保持健康的身体。
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1. 川菜减脂外食菜谱:麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川菜,其口感麻辣、香辣,非常适合作为外食。制作方法如下:
材料:
豆腐 200 克、牛肉末 100 克、蒜末 50 克、豆瓣酱 2 汤匙、辣椒粉 1 汤匙、生抽 1 汤匙、料酒 1 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 适量、葱花 适量
调料:
油 适量、豆腐乳 2 块、盐 适量、鸡精 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2. 热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色,加入蒜末、豆瓣酱、辣椒粉、豆腐乳、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、少量水,翻炒均匀。
3. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀,让豆腐充分吸收酱料的味道。
4. 炒至汤汁浓稠,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是想要减脂的朋友们。由于牛肉末和豆腐都具有低热量的特点,这道菜不仅美味,而且营养丰富,有助于减脂。
禁忌:
由于豆瓣酱和辣椒粉都含有较多的盐分和热量,因此建议控制摄入量,以免摄入过多的热量。此外,由于豆腐本身含有较高的热量,因此建议控制摄入量,以免导致热量摄入过高。
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2. 川菜减脂外食菜谱:水煮鱼
水煮鱼是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美、辣味十足,非常适合作为外食。制作方法如下:
材料:
鲜鱼片 200 克、豆芽 100 克、葱花 适量、蒜末 适量、姜蒜末 适量、辣椒面 适量、花椒面 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、料酒 适量、食用油 适量
调料:
豆瓣酱 适量、辣椒 适量、白糖 适量、水 适量
步骤:

1. 鱼片用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱、辣椒面、花椒面、姜蒜末、葱花、蒜末,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,煮沸后加入豆芽,煮至豆芽变软。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽,翻炒均匀。
6. 加入腌制好的鱼片,翻炒均匀。
7. 最后,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是想要减脂的朋友们。由于鱼片和豆芽都具有低热量的特点,因此这道菜不仅美味,而且营养丰富,有助于减脂。
禁忌:
由于豆瓣酱和辣椒含有较多的盐分和热量,因此建议控制摄入量,以免摄入过多的热量。此外,由于豆芽中含有较高的水分,因此建议控制摄入量,以免导致热量摄入过高。
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