莴苣苔怎么弄好吃窍门(莴苣苔怎么拌)

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本文目录

1. 莴苣苔怎么拌
2. 莴苣苔的腌制方法
3. 藕苔的做法
4. 烧莴笋苔的做法

莴苣苔怎么拌

莴苣苔可以用酱油、醋、糖等，调成酱汁后拌食。因为莴苣苔口感清爽，营养丰富，但本身味道较淡，需要搭配其他调料来提升口感。酱油可以增加咸味，醋可以增加酸味，糖可以增加甜味，这些都可以和莴苣苔调和出美味的味道。此外，莴苣苔配上一些适合的蔬菜和肉类，做成凉拌蔬菜或凉拌五彩莲藕等，也是非常棒的健康凉菜搭配。

莴苣苔的腌制方法

1.莴苣去皮切段、蒜苔辣椒冼净。

2.分别切段放入盆中，加少许盐腌2小时。

3.倒入平底筛控干水份待用。

4.热锅中倒入花生油，加入花椒爆香后倒入生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精烧开晾凉待用。

5.控好水的食材与做好的汤汁放一起搅拌均匀即可食用____

藕苔的做法

用料：韭菜苔200g莲藕300g鲜姜20g花椒10粒盐1/2茶匙（2.5g）油2汤匙（30ml）

步骤1、鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。

步骤2、炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。

步骤3、放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。

烧莴笋苔的做法

材料主料：莴苣苔500克，番茄500克

调料：姜5克，盐5克，白砂糖10克，醋10克，辣椒(红，尖，干)10克，香油15克，味精5克

做法如下：

1、莴苣苔去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝;

2、放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴苣苔丝挤去水，放回盘内;

3、西红柿洗净切成丝;

4、鲜姜洗净，刮皮，切成细丝，连同西红柿丝一起撒在莴苣苔丝上面;

5、白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热，待糖溶化后出锅，冷却后浇在莴苣苔丝上;

6、干红辣椒先放水泡软，去蒂和籽，洗净，切成细丝，待用;

7、炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后将辣椒丝倒入油中炸;

8、见辣椒变色后趁热将油浇在莴苣苔丝上，速用碗扣住莴苣苔盘，焖15分钟后放入味精，拌匀即可完成。

关于莴苣苔怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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