牛柳火锅怎么弄好吃窍门 牛里脊涮火锅做法

大家好，今天小编来为大家解答牛柳火锅怎么弄好吃窍门这个问题，牛里脊涮火锅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 牛里脊涮火锅做法
2. 大片牛肉火锅做法
3. 牛肉丝火锅怎么做好吃
4. 牛板筋火锅做法

牛里脊涮火锅做法

1、牛肉250g切片。要按照牛肉的纹理切，不要太厚。

2、给牛肉倒入2汤匙左右的食用油。

3、然后加入半瓶啤酒和两个鸡蛋清，量控制在半斤牛肉半瓶啤酒。

4、然后分别加入两勺生粉和一勺盐，抓揉一会儿。

5、搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收就可以食用了。

大片牛肉火锅做法

材料

冻牛肉120克，白菜100克，唐蒿50克，菠菜60克，金菇50克，冬菇20克，豆腐80克，葛粉丝50克，京葱40克，舞茸60克，年糕

(切饼)40克，胡萝卜20克，昆布15克，柠檬醋

(本酢)54毫升，芝麻酱

(胡麻垂)54毫升，红叶酱15克，碎葱15克。

制法

(1)将白菜及唐蒿下开水锅汆熟，捞出卷成菜卷状备用。

(2)年糕烧成金黄色稍冷。

(3)将各类蔬菜清洗、修切后，有序地排列于碟中。

(4)冻牛肉刨成薄片，折叠后盛于碟中。

(5)昆布加水烧开至90摄氏度，取出昆布，昆布水烧沸，备用。

(6)用昆布水涮食各种蔬菜及牛肉片时，配合柠檬醋和芝麻酱调味。

牛肉丝火锅怎么做好吃

食材用料：牛肉500克，红萝卜1斤

做法步骤：

步骤1

牛肉切丝后，用凉水冲了两次，倒走了血水，放了两勺蚝油，3克白胡椒粉腌制，最后倒两勺色拉油拌匀放一边

步骤2

萝卜切丝，不要太细，放盆里撒一勺盐腌着备用

步骤3

锅里烧油，油热后，放姜片，辣椒壳，花椒粒爆香，然后放牛肉丝翻炒，炒变色后，把牛肉推到一边

(锅里会出一些水可能是牛肉炒出来的水)

步骤4

把蒜末，芹菜，倒锅里，萝卜丝挤水倒锅里继续炒，炒软后，放入白糖，生抽一勺，少许盐，全部炒一起，放入一碗水煮

步骤5

最小火炖10分钟，起锅，放香菜葱花即可

牛板筋火锅做法

秘制牛板筋火锅的做法步骤

1.选用小牛上脑肉和牛板筋

2.将其放入铜制土火锅

3.维吾尔维药秘方慢火炖制24小时直到牛肉软糯有嚼劲，板筋软烂筋道

4.维吾尔药秘方是用雪莲、老核桃、枣干等秘制而成

5.还可根据个人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用

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