腊鱼香肠怎么弄好吃(腊咸鱼的做法)

各位老铁们好，相信很多人对腊鱼香肠怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腊鱼香肠怎么弄好吃以及腊咸鱼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腌腊鱼可以用灌腊肠的料吗
2. 腊咸鱼的做法
3. 腊鱼腌制好后怎么做好吃
4. 腊鱼花生的家常做法

腌腊鱼可以用灌腊肠的料吗

可以的,制作腊肉和腊鱼的方法大同小异,都是冬季人们喜欢吃的食物,因此可以用灌腊肉酱料包制作腊鱼,味道非常鲜美。

腊咸鱼的做法

热锅热油先放入洗净的咸鱼两面煎至金黄再放腊肉煸出油后放入切好的香肠快速翻炒片刻加入准备好的姜蒜小米辣干辣椒花椒爆香后再加少许生抽蚝油再加适当的水焖煮到收汁后加少许鸡精料酒翻炒几下即可出锅好吃又下饭，

腊鱼腌制好后怎么做好吃

你好??腊鱼我们也称咸鱼，因为地域差异做法都不相同，以我们江淮地区来做的话有

一、五花肉烧咸鱼。

二、五香咸鱼。

三、干蒸咸鱼。

今天说说五花肉烧咸鱼吧，这可是我的最爱[害羞]

1、准备腌好的咸鱼1千克温水加淘米水浸泡20分钟洗净、沥水，剁成2厘米左右的鱼块装盘备用。

2、准备肥一点的五花肉400克洗净切2厘米左右方块备用。

3、准备食用油、老抽、黄酒、味精、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、郫县豆瓣酱、鲜青红椒，葱切段，姜切片，蒜切末，干辣切段，青红椒切圈。

4、开始制作，

热锅下冷油放葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶炒香加郫县豆瓣酱炒出红油加入五花肉翻炒，炒至肉质变紧收缩加咸鱼翻炒均匀，加入黄酒、老抽再次翻炒均匀加水

（热水），水末过肉即可加盖焖煮约15分钟

（中间要翻几遍防止糊锅），

时间差不多就可以开大火打开锅盖下入青红椒圈不停翻炒收汁，出锅前加入味精，也可以再来点青蒜，即可出锅。

五花肉的油正好补上了鱼肉的干柴，二者相得益彰，真是咸鲜味美从何来，不过五花配咸鱼??

腊鱼花生的家常做法

食材：腊猪肉150克切薄片、腊鸭腿1根切5段、腊鱼150克切10个长条、腊肠100克切片，豆腐皮两张切成2厘米宽、5厘米长的宽条，花生米150克，生抽20克，姜丝20克，小葱2根切成葱花。

制作流程：

1、取一个较深的瓷盘，在底部铺上花生米，在花生米上铺上豆腐皮。

2、在豆腐皮上分别码上腊鸭腿、腊鱼、腊肠，最后铺上一层腊肉片，盖住下面的腊味，浇上生抽，撒上姜丝，准备入锅蒸煮。

3、蒸锅水开后，放入腊味，开大火蒸30分钟，焖15分钟出锅，撒上葱花上桌。

在食用时，先吃腊肉、腊鸭腿、腊鱼、腊肉和豆腐皮，花生米不要吃。花生米需要时间浸入腊味，才会有十足的咸香。

再次煮饭时，将花生米放入米饭锅里一起蒸煮。饭熟后，腊味花生米的香味随之悠然而至。

吸足了腊香的花生米，脆爽咸鲜，味香适口，小酌一杯老酒，那可真是神仙一般的享受。

文章分享结束，腊鱼香肠怎么弄好吃和腊咸鱼的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4D5QoXyF42fw.html