鱼怎么弄好吃清汤？清汤鱼怎么做好吃

大家好，关于鱼怎么弄好吃清汤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清汤鱼怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清汤鱼怎么做好吃
2. 清煮鱼怎么做好吃又简单
3. 清汤鱼的家常做法
4. 清汤鱼怎么煮好吃又简单

清汤鱼怎么做好吃

清汤鱼好吃的做法如下

1、食材：鲈鱼适量、生姜少许、葱少许。2、首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用，生姜切片备用。

3、将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。

4、然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点盐巴。

5、然后，盖上锅盖煮一会儿，5分钟后，打开锅盖开水变白即可。

6、打开锅盖后，再煮一会儿，可以用筷子试试鱼肉熟了没有，再加入点葱，加入味精即可起锅。

清煮鱼怎么做好吃又简单

以下是非常简单易行的清煮鱼做法：

材料：

-鱼1条（建议使用草鱼、鲫鱼、鲢鱼等）

-生姜5片（拍烂备用）

-大葱1段（切段备用）

-料酒适量

-盐适量

-食用油适量

-青蒜适量（切碎备用）

做法：

1.将鱼肉清洗干净，去鳞去内脏，抹干水分，沿鱼身两侧分别切3刀，用盐和料酒腌制20分钟；

2.烧开一锅水，将姜片、葱段和鱼放入煮8分钟左右（时间可根据鱼大小调整），捞出沥干待用；

3.取一个干净的盆，铺一层鱼，然后铺上拍碎的姜葱和部分青蒜碎，再铺上一层鱼，在铺一层拍碎的姜葱、青蒜碎，重复这样的铺设直到将鱼和所有青蒜、姜、葱铺好；

4.取一个炒锅，加入少量食用油烧热，倒入调好的5勺煮鱼汤，加入适量盐，加热至开锅，然后倒入盆中；

5.然后放入适量盐和少许生抽调味（注意提前试味），最后加点红油和青蒜碎即可。

清煮鱼利用荤菜的鲜美配以精致清淡的清汤，口感鲜美，汤汁醇香。是一道营养丰富、健康美味的家常菜肴，适合各种人群食用。

清汤鱼的家常做法

用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法：

1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。

3.放入鲫鱼两面煎透。

4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。

6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

7.再放入西红柿同煮3分钟。

8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。

清汤鱼怎么煮好吃又简单

所需食材鲤鱼，小葱，大蒜，姜片，料酒，盐，酱油，豆芽，豆腐做法将鲤鱼切小块，加小葱姜片料酒腌10分钟，在加半锅水将豆芽豆腐煮开，在把腌好的鲤鱼煎好，最后把理鱼加入锅中一起煮，加入少量盐和酱油煮10分钟即可。

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