小青龙虾湘菜做法视频

配方及做法流程

配方:
- 小青龙虾(约200克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、醋适量
做法流程:

1. 龙虾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入龙虾煸炒至变色,加入适量料酒、生抽、盐、糖、醋翻炒。
5. 加入辣椒继续翻炒,出锅前加入适量蒜末调味即可。
适用人群:
- 适合对海鲜过敏的人群
- 适合孕妇、小孩、老年人等身体敏感的人群
注意事项:
- 烹饪过程中不要过度翻炒,避免龙虾过度熟透。
- 龙虾肉质细嫩,烹饪时间不宜过长,以免影响口感。
- 辣椒的用量根据个人口味适量调整。

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