川菜内酯豆腐汤做法大全

川菜内酯豆腐汤做法大全
一、制作流程

1. 将内酯豆腐切成小块备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 锅中加入清水,放入猪肉末,煮至八成熟,捞出备用。
4. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱,煸炒至豆瓣酱出香味。
6. 加入清水,放入猪肉末和豆腐块,煮至豆腐软烂。
7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,最后撒上葱花即可。
二、适合人群

1. 适合素食者和对豆腐不过敏的人食用。
2. 适合老年人、儿童、孕妇等肠胃不适的人群食用。
3. 豆腐含植物蛋白较高,对于提高身体免疫力、增强体质有一定的帮助。
三、禁忌

1. 豆腐不宜与菠菜一起食用,菠菜中的草酸会与豆腐中的钙结合,形成草酸钙,不利于人体吸收。
2. 豆腐不宜与辣椒一起食用,辣椒中的维生素C与豆腐中的钙结合,会形成一种不能被人体消化吸收的物质,不利于身体健康。
3. 豆腐不宜与鱼肉一起食用,鱼肉中的蛋白质与豆腐中的钙结合,会形成不易被人体消化吸收的钙盐,不利于身体健康。
四、总结
川菜内酯豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜。制作过程简单,适合各种人群食用,但需要注意食用时不宜与菠菜、辣椒、鱼肉等食材一起食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4bDCY6xlsqnI.html