芦笋炒瘦肉怎么弄好吃？芦笋炒肉末正宗做法

大家好，关于芦笋炒瘦肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芦笋炒肉末正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 芦笋炒肉丝的做法
2. 芦笋炒肉末正宗做法
3. 王刚美食芦笋炒猪肉做法
4. 青芦笋炒肉的家常做法

芦笋炒肉丝的做法

芦笋炒肉丝的作法：

1、将芦笋去皮、去白色根部，斜切成段；姜切丝；蒜切片。

2、猪肉丝加料酒、生粉、姜丝拌匀腌制一会。

3、炒锅内倒油烧热，放入猪肉丝翻炒。

4、待炒至肉丝变色后盛出备用。

5、锅内再加适量油烧热，炒香蒜片、姜丝，倒入芦笋翻炒片刻。

6、将炒好的肉丝回锅，加盐、味精翻炒均匀即可。

总结：

1、炒芦笋时要大火快炒，以免影响芦笋的脆感。

2、选购芦笋时应挑选颜色新鲜、质地脆嫩、不空心、无开裂和泥沙的芦笋；可以用指甲掐一下芦笋根部，有印痕者为嫩笋。

3、芦笋可以改善烦躁情绪，促进胃肠蠕动，帮助消化。

芦笋炒肉末正宗做法

食材：肉末150克、芦笋350克、生抽1勺、蚝油1勺、食盐少许、金龙鱼特级初榨橄榄油1勺、蒜瓣5个。

做法是：

1.蒜瓣和生姜分别去皮切成末备用。

2.肉末

（三分肥七分瘦）加少许料酒拌匀腌制去腥备用。

3.芦笋去掉老根，切成丁备用。

4.锅里烧水加入少许橄榄油和少许食盐把芦笋丁放进去焯水备用。

5.焯好的芦笋丁捞出过凉水备用。

6.锅里加入金龙鱼特级橄榄油烧至六成热加入蒜末和姜末爆香。

7.加入腌制腌制好的肉末炒散开，炒至肉末变白加入生抽和蚝油再加入小半碗水煮一会。

8.煮至水干加入焯好的芦笋丁翻炒均匀。

9.最后再加入少许食盐调味即可出锅。

王刚美食芦笋炒猪肉做法

用料：

芦笋400克?

猪肉100克?

胡萝卜1个

大蒜适量?

油1勺

盐1勺

鸡精适量?

料酒1勺

生抽适量?

做法：

1/5把芦笋、胡萝卜洗净切成段，肉焯水切成片，把成大蒜切末备用。

2/5芦笋焯水时水开后加少许盐和油这样炒焯出来不仅颜色翠绿口感也更脆嫩。

3/5先把大蒜爆出香味，然后放入肉片煸炒成两面微微的金黄色即可。

4/5肉片煸炒成两面微微的金黄色以后加料酒和生抽翻炒一下，加入焯过水的胡萝卜和芦笋再翻炒后加适量的盐再翻炒一分钟以后加适量的鸡精即可出锅

青芦笋炒肉的家常做法

食材：青芦笋300克、猪肉150克、蒜6克、盐适量、鸡精0.5克、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1个。

做法是：

1.准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。

2.把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

3.把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。

4.大蒜去皮，剁成蒜末，备用。

5.锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

6.锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

7.加入花椒增加香味，再加入生抽调味调色。

8.大火继续翻炒至肉条变色的时候，加入焯水的芦笋。

9.加入适量的盐和鸡精调味，大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

10.大火翻炒均匀即可。

芦笋炒瘦肉怎么弄好吃和芦笋炒肉末正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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