野山椒煨肚条湘菜做法视频

野山椒煨肚条

这是一道地道的湘菜,以野山椒和肚条为主要食材,口感香辣鲜美,是许多人喜爱的美食。

做法

将肚条切成长度约为5厘米的段,用开水焯水后捞出备用。

将野山椒切段,和葱姜蒜一起放入碗中

将焯水后的肚条放入碗中,加入调料和野山椒段,拌匀后放入冰箱冷藏30分钟

将冷藏后的肚条和野山椒捞出,加入热油锅中炸至金黄色

最后将炸好的肚条和野山椒放入碗中,撒上葱花和香菜即可

注意事项

在炸肚条时油温要适中,不能过高,否则容易糊掉。

调味时要掌握好量,不能太多或太少,否则会影响口感。

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