海鲜什锦菜的配方

海鲜什锦菜的详细菜谱
【食材】
- 500克海鲜(包括虾、贝类、鱼、蟹等)
- 200克蔬菜(包括黄瓜、胡萝卜、芹菜、洋葱等)
- 适量橄榄油
- 适量盐、胡椒粉、蒜末、姜片、香菜等
- 1个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/4杯黄油
- 2汤匙生抽
- 2汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙醋
【制作流程】

1. 将海鲜洗净,去掉虾线,切成适当大小的块状,蔬菜切成适当大小的块状备用。
2. 将鸡蛋打散,加入面粉和黄油,搅拌均匀。
3. 在一个干净的碗中,将橄榄油、盐、胡椒粉、蒜末、姜片、香菜等混合在一起,搅拌均匀。
4. 将碗中的混合物倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 将煎好的海鲜和蔬菜倒入锅中,继续翻炒。
6. 加入生抽、白糖、料酒、醋等调料,继续翻炒,直到所有食材熟透即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者。同时,海鲜什锦菜富含营养,对于增强身体免疫力、促进骨骼生长等也有很好的作用。
【禁忌】

1. 海鲜中含有一定的汞,对于汞敏感的人可能会导致过敏反应。
2. 对于一些人来说,海鲜中的砷元素可能会对身体造成伤害。
3. 对于一些孕妇、哺乳期妇女和正在服用某些药物的人来说,海鲜中的某些成分可能会影响药效。
【总结】
海鲜什锦菜是一道美味又营养的菜肴,富含多种维生素和矿物质,制作方法简单,适合各个年龄段的人群食用。同时,注意食材的选择和烹饪方式,避免对身体造成不必要的伤害。

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