辣炒黄牛肉湘菜做法

辣炒黄牛肉湘菜做法
配方:
- 牛肉:500克
- 辣椒:200克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 炒至牛肉完全熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合牛肉爱好者和素食者。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒辣椒时不宜过熟,否则会口感不好。
3. 调味时盐、糖、生抽和鸡精的用量要适量,根据个人口味进行调整。

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