辣爆肥肠湘菜做法大全

辣爆肥肠湘菜做法大全
配方:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干红辣椒 5 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将肥肠清洗干净,切成段备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入干红辣椒继续煸炒至出香味。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量的水,烧开后加入肥肠,煮至肥肠熟透。
4. 加入适量的食用油,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是肠道问题者、心血管疾病患者、孕妇等。
注意事项:

1. 烹饪过程中要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 干辣椒的数量要适中,以免过于辣眼睛。
3. 食用时注意避免过量摄入盐、油等调料,以免对身体造成负担。

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