美食制造师txt下载地址

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一、食材准备】

1.鸡肉：选择肉质鲜嫩、肉质纹理细腻的鸡肉，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和异味。
2. 虾：选择新鲜的大虾，去掉虾线，清洗干净，切成小块。
3. 蔬菜：选择新鲜的蔬菜，如生菜、胡萝卜、黄瓜等，切成均匀的小块。
4. 食用油：适量，用于炒制食材。 【

二、制作过程】

1.将焯水后的鸡肉块放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
2. 将炒制好的鸡肉块放入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中烤15分钟。
3. 将烤好的鸡肉取出，放入虾和蔬菜块，加入白糖、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
4. 将炒好的食材放入烤盘中，再次放入预热至200°C的烤箱中烤20-25分钟，直到食材熟透。 【

三、制作流程】

1.将生菜叶放在碗中，倒入炒好的鸡肉、虾和蔬菜块，搅拌均匀。
2. 将拌好的食材装盘，撒上葱花和香菜末作为装饰。 【

四、适合人群】 这道菜品适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和烹饪的人群。 【五、禁忌】

1.鸡肉：鸡肉虽然营养丰富，但肉质较为油腻，容易让人感到不适。因此，对于胃寒、消化不良等消化系统较弱的人来说，食用鸡肉时要注意适量，避免过多食用。
2. 虾：虾中含有虾青素，是一种很强的抗氧化物质。但是，如果虾壳过敏或者虾青素过敏的人，食用虾后可能会引起过敏反应。
3. 蔬菜：由于蔬菜中含有较高的水分和纤维素，容易引起消化不良。因此，对于胃寒、消化不良等消化系统较弱的人来说，食用蔬菜时要注意适量，避免过多食用。 【六、总结】 这道菜品是一道色香味俱佳的家常菜品，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富、美味可口的美食。

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