酒店蒜蓉怎么弄好吃？蒜蓉蒸丝瓜酒店做法

大家好，关于酒店蒜蓉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒜蓉蒸丝瓜酒店做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 金银蒜蓉酱怎么做比较好吃
2. 蒜蓉蒸丝瓜酒店做法
3. 金香酱是怎么做的
4. 五星酒店蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

金银蒜蓉酱怎么做比较好吃

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

蒜蓉是我们常用的配料，制作方法多种多样，其中的金银蒜蓉酱可做如蒜蓉扇贝、蒜蓉虾、蒜蓉茄子等佳肴，具体做法如下：

用料：蒜、食用油、蚝油、盐

一.蒜剥皮，蒜臼捣碎或拍扁切碎

二.蒜碎分成两份，一份在水龙头下冲洗至蒜碎无黏感后挤干水，另一份放入耐热的容器内

三.锅中加油，四、五成热，挤干水的蒜碎下锅，转小火，不停地翻动至蒜近金黄色时捞出备用，此为金蒜

四.锅中的油稍微凉后，倒入另一份蒜碎里搅拌使之均匀受热，这是银蒜

五.金银蒜混合一起，加适量蚝油拌匀，如感觉咸味不够，可加适量盐

蒜蓉蒸丝瓜酒店做法

原料：丝瓜1条、蒜瓣15个、香葱3根、红辣椒1个。

味料：盐、味精、鸡精、白糖、生粉、油、胡椒粉各少许。

制作方法：

1、先将丝瓜创皮，洗净后切成梯子形，高度为2厘米。

2、香葱洗净，切成葱花备用。

3、红辣辣切短条备用。

4、蒜瓣剁碎，剁成蒜蓉，取一半蒜蓉用热油炸熟，起锅装入碗内，再加入另一半生蒜蓉，再加入少许食盐、味精、鸡精、白糖、生粉，搅拌均匀备用。

5、将切好的丝瓜摆放上盘，然后把调味好的蒜蓉均匀撒在丝瓜上面。

6、把丝瓜入炉蒸3分钟，近熟取出，放入红辣椒条、葱花、胡椒粉后，淋少许热油即可。

金香酱是怎么做的

金银蒜蓉酱制作：

特点：海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作，口味蒜香滑嫩，因酱内已经有花生油和香油，所以烤时海鲜不会糊。

原料：蒜蓉4千克，生姜末1千克。

调料：花生油2.5千克，香油500克，五香粉20克，十三香20克，盐150克，味精150克，鸡粉100克，白糖20克。

酒店的蒜蓉酱就是香，可是自己就做不来。那就是因为你少放了芝士的原因。继续搅拌，使芝士融化后，再加入炸好的蒜蓉，继续搅拌。下面开始调味，加入食用盐20克、白糖6克、胡椒粉2克，少许的香油（也就是芝麻油），如果喜欢吃鸡精味精呢，自己喜欢多少加多少。其实酒店版的蒜蓉酱就这么简单。其实蒜蓉酱的用处是很广泛的，不管是蔬菜、海鲜、肉类做出来的菜式，都是非常的美味，喜欢的朋友可以试一下。

当然如果大家喜欢普通的蒜蓉酱的做

五星酒店蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1、把干粉丝放在盆里，倒入热水浸泡。这时可以去处理其他食材。

2、将大蒜去皮，拍碎后，切成碎末备用。

3、买回来的扇贝放在清水里浸泡一会儿，用牙刷清洗干净外壳，开壳后，用小刀把贝柱划断，去除内脏等杂质，把扇贝肉弄下来。

4、将扇贝肉跟贝壳再次清洗干净，把泡好的粉丝盘在贝壳上，放入贝肉。

5、锅内烧热油，放入一半蒜末，用小火炒香蒜末，炒至金黄色捞出。

6、调料汁。准备小碗，放入蒸鱼豉油、少许蚝油、糖，另一半的蒜末，搅拌均匀，浇在已经盘好粉丝的扇贝上，上锅蒸10分钟。

7、粉丝扇贝蒸好后，撒上炒过的蒜末。锅中加入食用油，待油热后，浇到粉丝扇贝上，香气四溢。

好了，关于酒店蒜蓉怎么弄好吃和蒜蓉蒸丝瓜酒店做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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