农大附近美食酒店

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一、食材及配料

1.猪肉五花肉500克
2. 鸡蛋2个
3. 姜10克
4. 大葱1根
5. 料酒10毫升 6. 生抽20毫升 7. 老抽10毫升 8. 盐5克 9. 白糖3克 10. 鸡精3克 1

1.食用油适量

二、制作步骤

1.将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中放入适量的油，烧热后加入腌制好的肉片，煎至两面金黄。
4. 取出肉片，锅中留底油，加入姜、大葱爆香。
5. 加入腌制好的鸡蛋液，搅拌均匀。 6. 将煎好的肉片放入锅中，与鸡蛋液一起翻炒均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约15分钟，直到鸡蛋熟透。 8. 收汁，加入鸡精，搅拌均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。猪肉是低脂、高蛋白的食品，鸡蛋也富含蛋白质和营养成分。这道菜口感鲜美，营养丰富，可以作为一道健康的家常菜。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
2. 孕妇和小孩应适量食用，避免食用过多导致消化不良。
3. 胆固醇高的人应减少食用。 五、总结 五花肉煎蛋是一道美味又营养的家常菜。将五花肉煎至两面金黄，再加入鸡蛋液一起翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，煮约15分钟，收汁，加入鸡精，搅拌均匀即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但胆固醇高的人应减少食用。

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