粤菜白豆腐做法教程

粤菜白豆腐做法教程
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。
【制作步骤】

1. 准备好所有的材料，包括白豆腐、瘦肉、葱花、姜片、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除腥味，捞出沥干水分备用。
3. 将瘦肉切成小块，加入葱花、姜片、料酒、生抽、盐等调料腌制20分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入豆腐块，继续煸炒，使豆腐吸收肉汁。
6. 加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开。
7. 转小火炖煮10分钟，直到豆腐熟透。
8. 最后加入适量的糖和盐调味即可。
【禁忌】豆腐是一种营养丰富的食品，但是它同时也是一种过敏原，对于某些人来说可能会引起过敏反应。因此，对于有过敏史的人来说，应该避免食用豆腐。另外，由于豆腐中含有钙，过量食用可能会影响铁的吸收，对于孕妇、儿童和老年人来说应该适量食用。
【总结】粤菜白豆腐是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富，适合所有人食用。但是，由于豆腐是一种过敏原，如果有过敏史的人应该避免食用。另外，由于豆腐中含有钙，过量食用可能会影响铁的吸收，孕妇、儿童和老年人应该适量食用。

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