抄牛肉丝的做法

牛肉丝的做法
(一)准备工作

1. 准备牛肉,将牛肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备蔬菜,将胡萝卜切成丝,黄瓜切成薄片,葱切成段,姜切成丝。
3. 准备调料,将酱油、糖、醋、鸡精、料酒、淀粉混合成调料汁。
(二)炒牛肉丝

1. 热锅凉油,将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,煸炒至牛肉变色。
2. 加入蔬菜和调料汁,翻炒均匀。
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒,直到汁水浓稠。
(三)装盘

1. 将炒好的牛肉丝装盘,撒上葱花和姜丝。
2. 将黄瓜片放在牛肉丝上,用盘子压实。
3. 将调料汁倒在牛肉丝上,即可食用。
三、注意事项

1. 炒牛肉丝时,火候要掌握好,不要炒糊了。
2. 调料汁的比例要合适,不能太多或太少,否则会影响口感。
3. 装盘时,黄瓜片和盘子要压实,这样可以让调料汁更好地渗透到牛肉丝中。
牛肉丝的做法简单易学,可以根据个人口味进行调整。不仅可以作为主食,也可以作为小菜或零食食用。希望您能够喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/50lVgeLuQwZB.html