小汤爱美食

小汤爱美食，详细菜谱如下： 【菜名】酸辣汤 【做法】

1.将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
3. 将泡辣椒、花椒、豆瓣酱、辣椒油、蒜末混合搅拌均匀备用。
4. 将高汤倒入锅内，加入鸡肉块、洋葱、姜片，煮至鸡肉变色。
5. 加入泡辣椒、花椒、豆瓣酱，继续煮5分钟，调味后即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者。同时，酸辣汤具有开胃下饭、增强食欲的功效，对于缓解胃部不适和营养不良也有很好的作用。 【禁忌】

1.酸辣汤中加入了泡辣椒和花椒，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应该少吃，以免引起肠胃不适。
2. 高汤如果没有使用鸡汤或鸡精等高汤料，会影响口感和营养含量。
3. 在使用豆瓣酱时，一定要控制好用量，以免产生过多的盐味影响口感。 【注意事项】

1.煮汤时一定要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感和营养含量。
2. 鸡肉块要腌制入味，同时洋葱、姜片和蒜末也要准备好。
3. 调味时要掌握好酸辣汤的配比，以免影响口感。 以上就是小汤爱的酸辣汤详细菜谱，制作流程以及适合人群、禁忌等的文章。希望您能喜欢这道菜，享受美食的同时也保持健康。

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