大连印度美食

大连印度美食详细菜谱

1.印度咖喱鸡 这是一道经典的大连印度美食，也是最受欢迎的菜肴之一。这道菜使用鸡肉和印度咖喱粉制作，口感浓郁，香气扑鼻。以下是详细的制作流程： 材料： - 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克 - 印度咖喱粉 2 汤匙 - 洋葱 1 个 - 大蒜 2 瓣 - 姜 1 小块 - 大葱 1 段 - 辣椒 2-3 个 - 香叶 2 片 - 八角 2 个 - 咖喱油 2 汤匙 - 椰浆 1 罐 - 西红柿 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 盐和胡椒粉适量 步骤：

1.鸡肉洗净，切成小块，加入盐和胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 洋葱、大蒜、姜和大葱切碎。
3. 辣椒去籽，切成小块。
4. 西红柿和青椒、红椒切成小块备用。
5. 锅中加热咖喱油，加入洋葱、大蒜、姜和大葱炒香。 6. 加入鸡肉块，煸炒至变色。 7. 加入印度咖喱粉、椰浆、西红柿、青椒、红椒和香叶、八角翻炒均匀。 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒至汤汁浓稠。 9. 将炒好的鸡肉和咖喱汁倒入烤盘中，放入预热至 200 摄氏度的烤箱中烤 25-30 分钟，或直到鸡肉熟透。 10. 取出鸡肉，将咖喱汁倒入碗中，撒上辣椒和香菜即可享用。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和鸡肉爱好者。 禁忌：这道菜中的印度咖喱粉含有咖啡因和香料，因此不适合心脏病、高血压和哮喘患者。此外，咖喱汁中的椰浆也不适合糖尿病患者。
2. 印度咖喱面 印度咖喱面是一道口感独特的小吃，也是印度美食中的经典之一。它通常由面条、咖喱粉、蔬菜和肉类组成，口感鲜美。以下是详细的制作流程： 材料： - 面条 100 克 - 咖喱粉 2 汤匙 - 蔬菜 适量 - 肉类 适量 - 椰浆 1 罐 - 盐和胡椒粉适量 - 熟花生米或杏仁适量 步骤：

1.将面条煮熟备用。
2. 锅中加热咖喱油，加入洋葱、大蒜、姜和大葱炒香。
3. 加入蔬菜，如胡萝卜、洋葱、豌豆、青椒等，翻炒至变色。
4. 加入肉类，如牛肉、鸡肉或羊肉，翻炒至变色。
5. 加入椰浆和盐、胡椒粉调味，继续翻炒至汤汁浓稠。 6. 将炒好的蔬菜和肉类倒入碗中，加入煮熟的面条，撒上熟花生米或杏仁即可享用。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和面条爱好者。 禁忌：咖喱粉和椰浆都含咖啡因和香料，因此不适合心脏病、高血压和哮喘患者。此外，咖喱粉中的香料也不适合儿童和孕妇。

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