川菜魔菇的做法教程

川菜魔菇的做法教程
(一)准备工作

1. 魔菇清洗干净,去掉蒂头,切成块状。
2. 准备一小碗水,放入适量的盐,把魔菇块放入水中浸泡10分钟。
(二)烹饪

1. 把魔菇块捞出,放入热锅中,加入适量的水,用中火煮至水开。
2. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
3. 把炒好的魔菇块倒入盘内,撒上一些葱花。
(三)调味

1. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
2. 加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀。
3. 加入适量的水,烧开后放入魔菇块。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
(四)装盘

1. 把炒好的魔菇倒入碗中,加入适量的热油,搅拌均匀。
2. 把拌好的魔菇倒入盘内,即可食用。

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