大锅巴怎么弄好吃，剩下的锅巴怎么炒又脆又香

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大锅巴怎么弄好吃，剩下的锅巴怎么炒又脆又香这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 锅巴的做法 家常
2. 锅巴很好吃，但是怎样才能顺利地从锅底铲下来呢
3. 小米怎样做好吃小米巴
4. 剩下的锅巴怎么炒又脆又香

锅巴的做法 家常

1、盛出适量冷米饭，加入1:1的面粉，搅拌均匀，搅拌时少量多次的加入面粉。

2、用手揉成米团，揉至光滑，然后抹上散粉，用手压开，用擀面杖擀成薄片。

3、用刀将薄片分成宽片，切成方块。用叉子把面片上戳孔。

4、锅中加适量油，油温五成热时放入薄片，用中小火炸。

5、准备容器，放入适量辣椒面，盐，花椒面，混合均匀，面片炸至金黄捞出。

6、面片放入盆中，用筛子筛入准备好的麻辣粉，搅拌均匀，出锅。

锅巴很好吃，但是怎样才能顺利地从锅底铲下来呢

3个办法。

1、想吃脆脆的锅巴，趁热在锅边淋一点食用油。

2、把锅端离热源，自然冷却后锅巴容易铲下来。

3、加水煮沸一下，锅巴也能顺利铲下来。

小米怎样做好吃小米巴

锅巴别名，锅焦、焦锅巴，饭焦。属于淀粉类食品。锅巴味道鲜美、营养丰富，营养价值高。通常由小米、大米、黄豆、黑芝麻等制作而成。是身受人们喜爱的小食品之一。

小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富我，香脆可口。

锅巴主要成分是淀粉、蛋白质、赖氨酸、维生素等营养物质。含有多种人体所需的维生素，微量元素等营养丰富。而且还保留了食品原有的各种天然成分，颇受消费者喜爱。由于锅巴脂肪含量较高不适合肥胖人群食用。

小米又称粟米，是中国古代的五谷之一。号称米中黄金，又名金谷，其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高。维生素B1的含量更是位居粮食之首。

小米锅巴是一款非常不错的零食，身受人们的喜爱，制作相对比较简单。

现在告诉大家几种小米锅巴的做法：

1.准备好天然的小米

2.将小米使用清水淘洗两边，去除米中杂质。

3.将淘洗干净的小米加入适量水入锅蒸熟。

4.在蒸熟的小米中加入适量的芝麻，盐。

5.加入淀粉搅拌均匀。

6.揉成干湿合适不沾手的面团。

7.将面团擀成薄片。

8.薄片用刀切成规则的块。

9.锅中倒入油，加热到五成熟。

10.放入切好的锅巴块。

11.中火炸至两面金黄捞出。

下面介绍另一种制作方法。制作方法大体都相同，只是有些细节略微不同。

1.小米淘洗干净后，泡水一小时。

2.倒出碗中多余水，放入锅中蒸熟。

3.面盆中加入面粉，小米比例为15：1加入1个鸡蛋

4.将混合物搅拌均匀。

5.将和好的面盖上盖子醒发十分钟。

6.将面团擀成薄薄的一层，越薄越好。

7.将擀好的切块。

8.拿工具将切好的块扎空。

9.起锅烧油，将面块放入锅中炸制。

10.炸至两面金黄捞出。

零食虽美味好吃，食用时需适量。

剩下的锅巴怎么炒又脆又香

做法：

1，吃过米饭后把锅巴取出晒干，晒干后掰成碎块。

2，锅中倒油，油温7、8成时下入锅巴，炸成焦黄色捞出。

全程用中大火就可以，锅巴本身就是熟的，只要让它尽快蓬松变色就可以了。

3，锅巴捞出后撒上白糖，颠一颠盆子，让白糖沾的更均匀。

油炸锅巴蘸白糖，南方人们从小吃到大的美食，咬一口又酥又香。

关于大锅巴怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/569Q5cx9xoZA.html