家常菜湘菜做法视频

家常菜湘菜做法视频

1. 红烧肉

红烧肉是湘菜中非常经典的一道菜。将猪肉块放入锅中,加入适量的水和香料,煮约30分钟,直到肉变得软烂。然后取出肉块,加入酱油、糖、料酒和鸡精,腌制15分钟。最后将肉块放入锅中,煎至两面金黄,即可装盘享用。

2. 剁椒鱼头

湘菜中剁椒鱼头也是一道非常受欢迎的菜肴。将鱼头放入锅中,加入适量的水和香料,煮约20分钟,直到鱼头变得软烂。然后加入剁椒、姜和蒜,继续煮5分钟。最后加入适量的酱油和料酒,调味即可。

3. 干煸四季豆

干煸四季豆是湘菜中非常经典的一道菜。将四季豆煮熟,然后切成段。热锅加油,将四季豆煸炒至变色,加入蒜末和干辣椒,继续煸炒至香味散发。最后加入适量的酱油和盐,调味即可。

4. 辣味豆腐皮

辣味豆腐皮也是湘菜中非常受欢迎的一道菜。将豆腐皮切成小块,放入锅中煮熟。热锅加油,加入辣椒和花椒,煸炒至香味散发。最后将豆腐皮倒入锅中,加入适量的酱油和盐,调味即可。

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